-
Bu konuşmada Tanzimat döneminin idari ve mali reformlarının 19. yüzyıl ortalarında kuzeybatı Anadolu'daki zeytinyağı üretimine etkisini inceleyerek ve zeytinyağı ekonomisinin aktörleri arasındaki çeşitli sosyoekonomik hiyerarşileri analiz ediyor. Büyük mülk araziler ve vakıflar bünyesindeki zeytinliklerden elde edilen gelirlerin, yerel kapitalist burjuvazi, küçük tüccarlar ve zanaatkârlar ile adalardan gelen mevsimlik tarım işçilerini içeren ekonomik ve sosyal hiyerarşilerin şekillenmesinde önemli […]